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En el centro de la cocina mexicana y centroamericana se encuentra un utensilio de cocina indígena esencial, el comal. El comal es una plancha redonda que se ha utilizado desde el periodo mesoamericano para cocinar, tostar, asar, emblanquecer y hojear. El primer comal era de barro, pero el Comal Made In x Masienda es de acero al carbono.
Comal by Made In x Masienda
MASA recipes, a cookbook on masa by Masienda : r/mexicanfood
Comal (cookware) - Wikipedia
DEL COMAL - La Torre
Where to Buy Fresh Masa (and Masa Harina) in the U.S.
Made In x Masienda Comal
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Made using heirloom masa harina (from Masienda), these triangular treats are filled with Oaxaca cheese (quesillo) and mezcal-sautéed mushrooms — epazote is optional. — Cooks Without Borders